Карбонара на кокосовом молоке

Ингредиенты

• Цельнозерновые макароны
  300 г

  1095 ккал
• Твёрдый сыр, 29% белка
  100 г

  305 ккал
• Бекон
  120 г

  472 ккал
• Кокосовое Молоко на Растительной Основе [Alpro]
  250 г

  48 ккал
• Орех мускатный
  2 г

  11 ккал
• Чёрный перец
  2 г

  5 ккал

Приготовление

1. Макароны отварить по инструкции, не доварив пару минут, чтобы они впитали больше соуса.
2. Обжарить нарезанный бекон до золотистости, чтобы вытопился жир. Сыр натереть на тёрке.
3. Посыпать бекон чёрным перцем и мускатным орехом и слегка прогреть, чтобы специи раскрылись.
4. Залить бекон кокосовым молоком, слегка уварить до загустения и добавить тёртый сыр.
5. Когда сыр расплавится, соединить соус с макаронами и перемешать.