Рататуй

Name: Рататуй
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 200 г Кабачок; 120 г Помидор; 70 г Красный лук; 60 г Куриное яйцо; 15 г Оливковое масло; 150 г Баклажан; 70 г Томатная паста; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 10 г Орегано

Пищевая ценность на 1 порцию

456

ккал

17.6 g

Белки

23.8 g

Жиры

43 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 13.8 g•Ca: 306 mg•Mg: 155 mg•K: 2214 mg•Vit C: 110.7 mg

Ингредиенты

Кабачок
200 г
34 ккал
Помидор
120 г
24 ккал
Красный лук
70 г
31 ккал
Куриное яйцо
60 г
94 ккал
Оливковое масло
15 г
135 ккал
Баклажан
150 г
36 ккал
Томатная паста
70 г
71 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Орегано
10 г
27 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 200 °C.
Тонко нарезать кабачок, лук, баклажан и помидоры.
Распределить по дну жаропрочной формы томатный соус и выложить сверху по кругу ломтики, чередуя: кабачок, помидор, баклажан, лук и так далее. Посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Запекать около 45 минут до готовности. Подавать с яйцом пашот сверху.