Спагетти болоньезе

Name: Спагетти болоньезе
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г Спагетти; 150 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 100 г Помидор; 200 г Красный сладкий перец; 5 г Оливковое масло; 50 г Сухое белое вино; 70 г Томатная паста; 10 г Пармезан; 10 г Кинза; 3 г Орегано; 1 г Паприка; 1 г Зира молотая; 1 г Чеснок, порошок; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец

Пищевая ценность на 1 порцию

591

ккал

29.3 g

Белки

17.2 g

Жиры

76.6 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 4.3 g•Ca: 146 mg•Mg: 69 mg•K: 1005 mg•Vit C: 282.7 mg

Ингредиенты

Спагетти
150 г
525 ккал
Говядина
150 г
327 ккал
Лук репчатый
50 г
21 ккал
Чеснок
10 г
15 ккал
Помидор
100 г
20 ккал
Красный сладкий перец
200 г
54 ккал
Оливковое масло
5 г
45 ккал
Сухое белое вино
50 г
40 ккал
Томатная паста
70 г
71 ккал
Пармезан
10 г
39 ккал
Кинза
10 г
2 ккал
Орегано
3 г
8 ккал
Паприка
1 г
3 ккал
Зира молотая
1 г
4 ккал
Чеснок, порошок
1 г
3 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал

Приготовление

Нарезать лук, чеснок, болгарский перец и помидор.
Отварить спагетти в подсоленной воде. На сковороде с маслом обжарить все овощи.
Влить белое вино, добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить кинзу, орегано, паприку, зиру и чесночный порошок по вкусу.
Хорошо перемешать и дать алкоголю полностью выпариться, только после этого добавить постный говяжий фарш и оставшийся томатный соус, перемешать и тушить около 10–15 минут.
В конце добавить пасту и пармезан.