Картофельная запеканка с мясом

Name: Картофельная запеканка с мясом
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 175 г Картофель; 100 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 100 г Помидор; 100 г Красный сладкий перец; 5 г Оливковое масло; 50 г Сухое белое вино; 50 г Томатная паста; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 3 г Орегано; 1 г Паприка; 1 г Зира молотая; 1 г Чеснок, порошок; 10 г Пармезан

Пищевая ценность на 1 порцию

633

ккал

32.3 g

Белки

25.4 g

Жиры

65.4 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 9.2 g•Ca: 287 mg•Mg: 147 mg•K: 2450 mg•Vit C: 338.7 mg

Ингредиенты

Картофель
175 г
135 ккал
Говядина
100 г
218 ккал
Лук репчатый
50 г
21 ккал
Чеснок
10 г
15 ккал
Помидор
100 г
20 ккал
Красный сладкий перец
100 г
27 ккал
Оливковое масло
5 г
45 ккал
Сухое белое вино
50 г
40 ккал
Томатная паста
50 г
51 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Орегано
3 г
8 ккал
Паприка
1 г
3 ккал
Зира молотая
1 г
4 ккал
Чеснок, порошок
1 г
3 ккал
Пармезан
10 г
39 ккал

Приготовление

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, разогреть духовку до 200 °C.
Нарезать лук, чеснок, болгарский перец и помидор. На сковороде с маслом обжарить все овощи.
Влить белое вино, добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить кинзу, орегано, паприку, зиру и чесночный порошок по вкусу. Хорошо перемешать и дать вину выпариться, только после этого добавить постный говяжий фарш и оставшийся томатный соус, снова перемешать и тушить около 10 минут.
Картофель размять в пюре. Выложить мясную начинку в форму, покрыть картофельным пюре и запекать до румяной корочки.