Боул с курицей чипотле

Name: Боул с курицей чипотле
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 г Белый рис; 100 г Курица; 100 г Лук репчатый; 10 г Оливковое масло; 200 г Куриный бульон; 70 г Томатная паста; 10 г Чеснок; 200 г Красный сладкий перец; 10 г Фасоль; 10 г Кукуруза; 10 г Паприка; 10 г Сок лайма; 10 г Кинза; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 1 г Хлопья чили; 1 г Зира молотая; 1 г Чеснок, порошок

Пищевая ценность на 1 порцию

392

ккал

17.4 g

Белки

12.4 g

Жиры

56.5 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 6.8 g•Ca: 76 mg•Mg: 78 mg•K: 930 mg•Vit C: 274.7 mg

Ингредиенты

Белый рис
50 г
167 ккал
Курица
100 г
140 ккал
Лук репчатый
100 г
41 ккал
Оливковое масло
10 г
90 ккал
Куриный бульон
200 г
118 ккал
Томатная паста
70 г
71 ккал
Чеснок
10 г
15 ккал
Красный сладкий перец
200 г
54 ккал
Фасоль
10 г
6 ккал
Кукуруза
10 г
33 ккал
Паприка
10 г
28 ккал
Сок лайма
10 г
3 ккал
Кинза
10 г
2 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Хлопья чили
1 г
4 ккал
Зира молотая
1 г
4 ккал
Чеснок, порошок
1 г
3 ккал

Приготовление

Отварить рис в подсоленной воде.
На сковороде обжарить нарезанные лук, перец и чеснок до румяности, затем добавить фасоль, кукурузу, все специи — примерно по 1 ч. л. каждой, сок лайма, бульон и томатный соус, хорошо перемешать.
Добавить куриную грудку и томить на слабом огне до полной готовности. Достать курицу и разобрать на волокна.
Вернуть всё в сковороду, перемешать и готовить ещё 5 минут. Выложить в миску рис, курицу с соусом, добавить кинзу и сок лайма.