Пенне с курицей в соусе из запечённых овощей

Name: Пенне с курицей в соусе из запечённых овощей
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 60 г Пенне; 150 г Курица; 30 г Красный сладкий перец; 150 г Тыква; 50 г Лук репчатый; 80 г Помидоры черри; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 2 г Орегано; 5 г Оливковое масло; 10 г Пармезан

Пищевая ценность на 1 порцию

600

ккал

43.9 g

Белки

19.8 g

Жиры

64.4 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 9.2 g•Ca: 248 mg•Mg: 97 mg•K: 1186 mg•Vit C: 115 mg

Ингредиенты

Пенне
60 г
215 ккал
Курица
150 г
210 ккал
Красный сладкий перец
30 г
8 ккал
Тыква
150 г
33 ккал
Лук репчатый
50 г
21 ккал
Помидоры черри
80 г
19 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Орегано
2 г
5 ккал
Оливковое масло
5 г
45 ккал
Пармезан
10 г
39 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 180–200 °C.
Нарезать лук, перец, помидоры и тыкву, посолить и запекать около 20 минут до готовности.
Отварить пенне в подсоленной воде. На сковороде с маслом обжарить куриную грудку со специями по вкусу. Снять со сковороды и разобрать на волокна.
Достать овощи из духовки и пробить блендером (при необходимости с небольшим количеством воды) до кремообразного состояния.
Смешать пенне с соусом из запечённых овощей и разобранной на волокна курицей. Прогреть перед подачей.