Шакшука с болгарскими перцами

Ингредиенты

• Оливковое масло
  20 г

  180 ккал
• Лук репчатый
  60 г

  25 ккал
• Красный сладкий перец
  400 г

  108 ккал
• Соль
  3 г

  0 ккал
• Куриное яйцо
  330 г

  518 ккал
• Помидор
  350 г

  70 ккал

Приготовление

1. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить нарезанный лук, готовить до полупрозрачности.
2. Добавить измельченный чеснок, готовить еще минуту.
3. Добавьте болгарский перец, готовить 5 минут.
4. Добавить кумин, паприку и кайенский перец.
5. Влить помидоры, приправить солью и перцем. Тушить в течение 10-15 минут.
6. Сделать в соусе лунки, разбить в них яйца. Приправить солью и перцем.
7. Накрыть крышкой и готовить 5-8 минут до желаемой консистенции яиц.
8. Украсить петрушкой или кинзой и фетой по желанию.