Испанская тортилья

Name: Испанская тортилья
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 г Куриное яйцо; 60 г Яичный белок; 150 г Картофель; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 30 г Лук репчатый; 5 г Оливковое масло

Пищевая ценность на 1 порцию

442

ккал

29.3 g

Белки

23.1 g

Жиры

32.3 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 3.5 g•Ca: 129 mg•Mg: 66 mg•K: 1233 mg•Vit C: 33 mg

Ингредиенты

Куриное яйцо
150 г
236 ккал
Яичный белок
60 г
29 ккал
Картофель
150 г
116 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Лук репчатый
30 г
12 ккал
Оливковое масло
5 г
45 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 180–200 °C.
Очистить и нарезать картофель, выложить на противень с пергаментом и запекать около 15 минут до готовности. На антипригарной сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
В миске взбить яйца с белками, посолить, поперчить, добавить картофель и лук, хорошо перемешать.
Вылить массу на сковороду и жарить 6–8 минут с одной стороны. Накрыть сковороду большой тарелкой, перевернуть, затем сдвинуть тортилью обратно на сковороду и жарить другую сторону 6–8 минут. Переложить на чистую тарелку.