Тост с трюфельной пастой

Name: Тост с трюфельной пастой
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г Хлеб на закваске; 50 г Шпинат; 100 г Куриное яйцо; 60 г Авокадо; 60 г Шампиньоны; 5 г Трюфельная паста; 5 г Оливковое масло; 2 г Чёрный перец; 2 г Итальянские травы; 2 г Соль

Пищевая ценность на 1 порцию

686

ккал

29.1 g

Белки

36.9 g

Жиры

59 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 4.9 g•Ca: 179 mg•Mg: 98 mg•K: 989 mg•Vit C: 31.7 mg

Ингредиенты

Хлеб на закваске
100 г
272 ккал
Шпинат
50 г
12 ккал
Куриное яйцо
100 г
157 ккал
Авокадо
60 г
127 ккал
Шампиньоны
60 г
16 ккал
Трюфельная паста
5 г
45 ккал
Оливковое масло
5 г
45 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Итальянские травы
2 г
7 ккал
Соль
2 г
0 ккал

Приготовление

Подсушить хлеб на закваске.
На антипригарной сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанные грибы, посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами по вкусу.
Затем на той же сковороде приготовить яичницу-болтунью, посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами по вкусу.
Выложить на тост слоями авокадо, шпинат и болтунью.
Сверху добавить трюфельную пасту и обжаренные грибы.