Тост со свежим авокадо

Name: Тост со свежим авокадо
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г Хлеб на закваске; 100 г Куриное яйцо; 20 г Лёгкий творожный сыр, 18%; 40 г Огурец; 60 г Шампиньоны; 5 г Трюфельная паста; 5 г Уксус столовый 9%; 60 г Авокадо

Пищевая ценность на 1 порцию

668

ккал

29.3 g

Белки

35.1 g

Жиры

57.7 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 4.2 g•Ca: 119 mg•Mg: 59 mg•K: 631 mg•Vit C: 8.2 mg

Ингредиенты

Хлеб на закваске
100 г
272 ккал
Куриное яйцо
100 г
157 ккал
Лёгкий творожный сыр, 18%
20 г
43 ккал
Огурец
40 г
6 ккал
Шампиньоны
60 г
16 ккал
Трюфельная паста
5 г
45 ккал
Уксус столовый 9%
5 г
2 ккал
Авокадо
60 г
127 ккал

Приготовление

Подсушить хлеб на закваске.
Приготовить яйца пашот: довести воду в кастрюле до кипения, убавить огонь, добавить ложку уксуса, ложкой сделать воронку и аккуратно вылить яйца. Варить 2–3 минуты, достать и отложить.
На антипригарной сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанные грибы, посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами по вкусу.
Выложить на тосты слоями сливочный сыр и авокадо; на один — ломтики огурца, на другой — грибы с трюфельной пастой.