Тост капрезе

Name: Тост капрезе
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г Хлеб на закваске; 100 г Куриное яйцо; 50 г Яичный белок; 30 г Авокадо; 50 г Лёгкая моцарелла; 15 г Оливковое масло; 80 г Помидор; 10 г Базилик; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 5 г Уксус бальзамический; 2 г Итальянские травы

Пищевая ценность на 1 порцию

762

ккал

38.4 g

Белки

39.9 g

Жиры

60.2 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 3.5 g•Ca: 159 mg•Mg: 75 mg•K: 627 mg•Vit C: 21.8 mg

Ингредиенты

Хлеб на закваске
100 г
272 ккал
Куриное яйцо
100 г
157 ккал
Яичный белок
50 г
24 ккал
Авокадо
30 г
64 ккал
Лёгкая моцарелла
50 г
77 ккал
Оливковое масло
15 г
135 ккал
Помидор
80 г
16 ккал
Базилик
10 г
2 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Уксус бальзамический
5 г
4 ккал
Итальянские травы
2 г
7 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 250 °C.
Намазать два ломтика хлеба авокадо, нарезать моцареллу и помидор и выложить сверху, чередуя.
Запекать 5–10 минут, чтобы моцарелла расплавилась.
Тем временем взбить яйца с белками, приготовить омлет на антипригарной сковороде и сложить его конвертом.
Достать тосты из духовки, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать итальянскими травами, выложить омлет и базилик.