Спринг-роллы

Name: Спринг-роллы
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50 г Рисовая бумага; 150 г Креветки; 40 г Красный сладкий перец; 80 г Лук репчатый; 120 г Огурец; 120 г Манго; 30 г Кинза; 40 г Сельдерей; 10 г Кунжут; 15 г Арахисовая паста; 20 г Соевый соус; 3 г Карри; 1 г Корица; 1 г Шафран; 3 г Чеснок, порошок; 2 г Чёрный перец; 2 г Соль; 10 г Оливковое масло

Пищевая ценность на 1 порцию

719

ккал

41.7 g

Белки

25.8 g

Жиры

84 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 12.2 g•Ca: 474 mg•Mg: 270 mg•K: 1648 mg•Vit C: 190 mg

Ингредиенты

Рисовая бумага
50 г
169 ккал
Креветки
150 г
131 ккал
Красный сладкий перец
40 г
11 ккал
Лук репчатый
80 г
33 ккал
Огурец
120 г
17 ккал
Манго
120 г
72 ккал
Кинза
30 г
7 ккал
Сельдерей
40 г
5 ккал
Кунжут
10 г
57 ккал
Арахисовая паста
15 г
88 ккал
Соевый соус
20 г
11 ккал
Карри
3 г
10 ккал
Корица
1 г
2 ккал
Шафран
1 г
3 ккал
Чеснок, порошок
3 г
10 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Оливковое масло
10 г
90 ккал

Приготовление

На антипригарной сковороде с маслом обжаривать креветки около 5 минут на среднем огне. Добавить специи, соль и перец, перемешивать 3 минуты, снять с огня и отложить.
Подготовить рисовую бумагу: налить в глубокую тарелку тёплую воду и замочить лист примерно на 10 секунд с каждой стороны, чтобы он размягчился. Когда лист станет эластичным, выложить его на доску и начинить тонко нарезанными перцем, луком, кинзой, сельдереем, манго, а также креветками и кунжутом.
В небольшой миске смешать арахисовую пасту, соевый соус и кинзу до однородного соуса. Подавать со спринг-роллами.