Начос с картофельными дольками

Name: Начос с картофельными дольками
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г Картофель; 100 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 100 г Помидор; 100 г Красный сладкий перец; 10 г Оливковое масло; 50 г Сухое белое вино; 70 г Томатная паста; 10 г Пармезан; 50 г Авокадо; 10 г Кукуруза; 10 г Фасоль; 3 г Орегано; 3 г Паприка; 3 г Зира молотая; 3 г Чеснок, порошок; 3 г Кинза; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец

Пищевая ценность на 1 порцию

422

ккал

18.2 g

Белки

20.8 g

Жиры

39.1 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 5.6 g•Ca: 159 mg•Mg: 87 mg•K: 1319 mg•Vit C: 172.8 mg

Ингредиенты

Картофель
150 г
116 ккал
Говядина
100 г
218 ккал
Лук репчатый
50 г
21 ккал
Чеснок
10 г
15 ккал
Помидор
100 г
20 ккал
Красный сладкий перец
100 г
27 ккал
Оливковое масло
10 г
90 ккал
Сухое белое вино
50 г
40 ккал
Томатная паста
70 г
71 ккал
Пармезан
10 г
39 ккал
Авокадо
50 г
106 ккал
Кукуруза
10 г
33 ккал
Фасоль
10 г
6 ккал
Орегано
3 г
8 ккал
Паприка
3 г
8 ккал
Зира молотая
3 г
11 ккал
Чеснок, порошок
3 г
10 ккал
Кинза
3 г
1 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал

Приготовление

Выложить нарезанный картофель на противень с пергаментом, посолить, поперчить и запекать при 200 °C около 20 минут до хрустящей корочки.
Нарезать лук, чеснок, болгарский перец и помидор. На сковороде с маслом обжарить все овощи.
Влить белое вино, добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить кинзу, орегано, паприку, зиру и чесночный порошок по вкусу. Хорошо перемешать и дать вину выпариться, только после этого добавить постный говяжий фарш и оставшийся томатный соус, снова перемешать и тушить около 10 минут.
Выложить на тарелку картофель, мясную начинку, кукурузу, фасоль, авокадо, сбрызнуть соком лайма, посыпать кинзой, посолить, поперчить и в конце посыпать сыром.