Хрустящие мясные рулеты

Name: Хрустящие мясные рулеты
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 20 г Тесто фило; 100 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 100 г Помидор; 100 г Красный сладкий перец; 10 г Оливковое масло; 50 г Сухое белое вино; 70 г Томатная паста; 2 г Соль; 2 г Чёрный перец; 3 г Кинза; 3 г Орегано; 3 г Паприка; 3 г Зира молотая; 3 г Чеснок, порошок; 50 г Куриное яйцо

Пищевая ценность на 1 порцию

671

ккал

35 g

Белки

34 g

Жиры

50.8 g

Углеводы

Микронутриенты (на 1 порцию):Клетчатка: 8.1 g•Ca: 209 mg•Mg: 131 mg•K: 1813 mg•Vit C: 313.7 mg

Ингредиенты

Тесто фило
20 г
48 ккал
Говядина
100 г
218 ккал
Лук репчатый
50 г
21 ккал
Чеснок
10 г
15 ккал
Помидор
100 г
20 ккал
Красный сладкий перец
100 г
27 ккал
Оливковое масло
10 г
90 ккал
Сухое белое вино
50 г
40 ккал
Томатная паста
70 г
71 ккал
Соль
2 г
0 ккал
Чёрный перец
2 г
5 ккал
Кинза
3 г
1 ккал
Орегано
3 г
8 ккал
Паприка
3 г
8 ккал
Зира молотая
3 г
11 ккал
Чеснок, порошок
3 г
10 ккал
Куриное яйцо
50 г
79 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 200 °C.
Нарезать лук, чеснок, болгарский перец и помидор. На сковороде с маслом обжарить все овощи.
Влить белое вино, добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить кинзу, орегано, паприку, зиру и чесночный порошок по вкусу. Хорошо перемешать и дать вину выпариться, только после этого добавить постный говяжий фарш и оставшийся томатный соус, снова перемешать и тушить около 10 минут.
Выложить листы фило на противень с пергаментом, в центр положить мясную начинку и свернуть рулетом. Смазать взбитым яйцом и запекать 20 минут до хруста.